Производство коньяка в России Производить коньяк в Российской империи, согласно архивным данным, начали еще в 1865 году. Первые коньячные заводы были основаны на Кавказе в 80-е годы ХIХ века.
Производство развивалсь весьма стремительно, и за 5 лет в России было основано более 10 предприятий. В 1887 года были утверждены государственные «Правила по винокурению», согласно которым вводились нормы по выдержке виноградного спирта в бочках. Коньяки некоторых российских производителей очень быстро были не только оценены публикой, но и получили признание мирового профессионального сообщества.
Первая мировая война, революция и гражданская война привели к свёртыванию коньячного производства, которое начало вновь развиваться только после 1924 года. В 1936 году были утверждены единые технологические правила производства коньяков и начали открываться новые производственные площадки по производству коньяка. Кстати, именно в 1936 году в Ленинграде был основан Винно-коньячный завод «Дагвино», который и на данный момент является одним из старейших предприятий по производству коньяков, бренди и вин в Российской Федерации. | 
